Moqueca de Camarão com Azeite de Dendê Marabá 100% Puro

Um dos pratos mais apreciados na Bahia e sem dúvida um ícone da cozinha Brasileira.

     Ingredientes:   

• 500 gramas de camarão médio limpo
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 4 tomates maduros
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 300 ml de leite de coco
• 1 xícara de salsinha
• 1 xícara de coentro
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 4 colheres de sopa de azeite de dendê Marabá
• 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Coloque os camarões em uma tigela junto com o suco do limão , um pouco de sal e a pimenta do reino e reserve.

Pique o alho , a cebola em rodelas , os tomates e os pimentões, esses últimos sem as sementes.

Em uma panela grande refogue o alho e a cebola no azeite de oliva. Assim que ambos estiverem levemente fritos acrescente os tomates, os pimentões e o leite de coco, mexendo até ferver.

Depois adicione os camarões e o azeite de dendê Marabá. Deixe então cozinhando em fogo médio até os camarões ficarem tenros e rosados.

 Detalhes da Receita

• Data: 10/01/2018
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 Participantes

• Cozinheiro: André Cheles
• Ajudante de cozinha: Mateus Cheles
• Foto: Equipe marabá